Solutions de traitement de l'huile de noix de qualité supérieure par Huatai

Traitement de l'huile de noix

Huile de noix, souvent appelé le "Huile d'olive orientale," est une huile comestible nutritive extraite des cerneaux de noix. Il possède une teneur en huile impressionnante de 65% à 70%, le plus élevé parmi les huiles à base d'arbres. Cette huile dorée à brune est un excellent choix pour une alimentation saine.. (En savoir plus: Comment faire de l'huile de noix. >>)

L'équipement utilisé dans la transformation de l'huile de noix est conçu pour préserver les nutriments du noyau, ce qui entraîne un taux d'extraction d'huile élevé et un minimum de résidus laissés dans le gâteau. Le gâteau restant a toujours une valeur nutritionnelle, parfait pour un traitement ultérieur. Le produit final est un produit raffiné, huile de noix de haute qualité prête à la vente immédiate.

Huatai propose des équipements complets et des solutions de projets clé en main pour la production d'huile de noix à grande échelle, garantir l’efficacité et la qualité du début à la fin.

Opération de raffinage d'alcali
Opération de lavage
Opération de décoloration
Opération de désodorisation

Opération de raffinage d'alcali

Commencez par réchauffer l'huile à environ 60°C. Alors, ajouter méthodiquement une solution alcaline de 20-30Be (composé de 1kg de soude caustique et 5kg d'eau) sur 5-10 minutes. Remuez le mélange à 60 rotations par minute pour un autre 5-10 minutes et surveillez la formation de particules de savon, indiquant une réaction réussie.

Lorsque ces particules se séparent, augmenter progressivement la température d'environ 1°C par minute. Une fois que la température atteint 65°C et que la séparation huile-savon est nette, cesser de remuer pour permettre au stock de savon de se déposer, un processus qui prend généralement 4-6 heures avant que le stock de savon puisse être libéré.
Opération de lavage

Après l'enlèvement du stock de savon, élever la température de l'huile à 75°C et introduire de l'eau chaude au-dessus de 5% du poids de l'huile de lavage. Assurez-vous que l'eau est 5 à 10 °C plus chaude que l'huile pour éviter l'émulsification..

Après avoir ajouté l'eau, continuez à remuer pendant 5 minutes, puis laissez le mélange reposer pendant 3-4 heures. Égoutter l'eau savonneuse et répéter le lavage 1-2 fois selon les besoins, basé sur la clarté de l'huile.
Opération de décoloration

Activez la pompe à vide pour obtenir un vide d'au moins 700 mmHg. Transférez l'huile raffinée aux alcalis dans le réservoir de décoloration sous vide. Commencez à remuer et augmentez progressivement la température. Après avoir atteint 100°C, continuer à remuer pendant 10 minutes pour réduire la teneur en humidité de l'huile en dessous 0.1%.

Alors, introduire une petite quantité d'agent décolorant (soit de l'argile blanche, soit du charbon actif), typiquement 2%-4% du volume d'huile. Remuer pendant 20 minutes, refroidir à environ 90°C, débrayer le vide, et filtrer le mélange pour séparer l'huile de l'agent décolorant, donnant une huile décolorée.
Opération de désodorisation

Aspirez l'huile décolorée dans le réservoir de désodorisation en utilisant un aspirateur. Une fois que le vide atteint 755 mmHg et que la température dépasse 150°C, lancer une distillation directe à la vapeur pour la désodorisation. Les paramètres clés de cette étape sont:
1. 1. Temps de désodorisation: 2-3 heures.
2. 2. Température de désodorisation: 220°C-240°C.
3. 3. Degré de vide de désodorisation: Au-dessus de 755 mmHg.
4. 4. Le processus de désodorisation est effectué sous vapeur directe.