Óleo refinado versus óleo não refinado: O guia de comparação

Introdução

Neste guia de comparação, Você aprenderá a diferença entre óleos refinados e não refinados, incluindo seus diferentes efeitos na pele, cabelo, e cozinhar. Você pode escolher de acordo com diferentes usos.

Qual é a diferença entre óleos refinados e não refinados?

Existem diferenças entre óleo refinado e óleo não refinado em termos de processamento, propriedades físicas, valor nutricional, usar cenários, e segurança. Os detalhes são os seguintes:

Processo de processamento

Óleo refinado: o petróleo bruto é obtido através de processos complexos, como degomagem, desacidificação, descoloração, Desodorização, e desidratação. Esses processos são para remover impurezas, pigmentos, substâncias odoríferas, componentes prejudiciais, etc.. no óleo.

Óleo não refinado: Geralmente obtido por prensagem direta de sementes de plantas na forma de prensagem a frio por princípios mecânicos. O processo de processamento é relativamente simples e retém mais ingredientes naturais e sabores originais.

Aparência e cor

Óleo refinado: Devido ao processo de branqueamento, a aparência é mais clara e brilhante, geralmente transparente ou translúcido, e a cor é uniforme.

Óleo não refinado: Pode conter mais impurezas e pigmentos, então a aparência pode ser turva, e a cor também pode variar dependendo da espécie de planta e do processo de prensagem.

Cheire e saboreie

Óleo refinado: Após a desodorização, as substâncias odoríferas do óleo e da gordura são removidas. Assim, o cheiro e o sabor são mais puros e adequados para cozinhar e processar alimentos.

Óleo não refinado: retém mais o aroma e sabor da própria planta, e pode ter um sabor vegetal mais forte. Mas este aroma e sabor podem não ser aceitos por todos.

Segurança

Óleo refinado: durante o processamento, remove impurezas e toxinas prejudiciais ao corpo humano. Melhora a segurança dos óleos, deixando você mais seguro de usá-los.

Óleo não refinado: pode conter pesticidas residuais, metais pesados, e outros poluentes. Bem como substâncias nocivas ao corpo humano, como a aflatoxina, etc.. Sua segurança é relativamente baixa.

Ingredientes nutricionais

Óleo refinado: durante o processo de refino, alguns nutrientes e ingredientes naturais podem ser destruídos ou perdidos. Especialmente algumas vitaminas sensíveis ao calor e ácidos graxos insaturados.

Óleo não refinado: retém mais nutrientes naturais, como vitamina E, compostos de polifenol, etc.. Eles são benéficos para a saúde humana.

Aplicativo

Óleo refinado: devido ao seu claro e brilhante, cheiro puro, alta segurança, e outras características. É amplamente utilizado na culinária, processamento de alimentos, cosméticos, e outros campos.

Óleo não refinado: Embora em alguns aspectos menos populares que os óleos refinados, óleos não refinados são frequentemente usados ​​na fabricação de sabonetes artesanais e em certas formulações cosméticas devido à sua composição e propriedades únicas..

O óleo refinado ou não refinado é melhor para você?

O óleo refinado é mais claro, mais brilhante, tem um cheiro mais puro, e é mais seguro que o petróleo não refinado. Os óleos refinados são adequados para cozinhar em altas temperaturas, embora não refinado, adequado para pratos frios ou temperos. No entanto, o óleo não refinado tem um valor nutricional mais alto do que o óleo refinado.

Óleo refinado versus não refinado para a pele

O óleo refinado é mais adequado para peles sensíveis ou necessidades diárias de cuidados com a pele.. O óleo não refinado é mais atrativo para consumidores que necessitam de efeitos terapêuticos específicos ou buscam ingredientes naturais.

Benefícios do óleo refinado para a pele

Suavidade e segurança: O óleo refinado passou por um processamento complexo para remover impurezas, substâncias odoríferas, e ingredientes que podem irritar a pele.

Portanto, sua textura é mais suave e adequada para peles sensíveis e cuidados diários com a pele.

Hidratante e nutritivo: O óleo refinado contém certos antioxidantes, como Vitamina E., etc.. Esses ingredientes podem eliminar os radicais livres e reduzir os danos às células.

Eles também têm um certo efeito hidratante, permitindo que a pele retenha a umidade e aumente a elasticidade. Alcançando assim o propósito de nutrir a pele.

Melhorar a saúde da pele: Embora o óleo refinado possa ter perdido alguns ingredientes naturais durante o processamento. Ainda contém substâncias benéficas à saúde da pele, como ácidos graxos insaturados, etc..

Estas substâncias ajudam a manter as funções fisiológicas normais da pele e a melhorar a saúde da pele.. estado.

Benefícios do óleo não refinado para a pele

Alto teor de ingredientes naturais: O óleo não refinado retém mais ingredientes naturais, como flavonóides, caroteno, lecitina, minerais, etc..

Embora o conteúdo destes ingredientes no óleo vegetal não seja alto, eles podem aumentar significativamente os ácidos graxos insaturados. Tem efeitos significativos no combate aos radicais livres, prevenção de doenças crônicas, e reparando pele e membranas mucosas.

Efeitos terapêuticos específicos: Alguns óleos não refinados também têm efeitos terapêuticos específicos. Por exemplo, óleo de tamanu não refinado tem efeitos milagrosos em problemas de pele como eczema. Esses óleos podem ser usados ​​como tratamentos adjuvantes em determinadas situações..

Promove o metabolismo da pele: Os ingredientes naturais do óleo não refinado ajudam a promover o metabolismo da pele e a acelerar o processo de renovação e reparação das células da pele.. Melhorando assim a saúde geral da pele.

Óleo refinado versus não refinado para cabelo

Os óleos refinados são mais suaves e seguros, e são adequados para o cuidado diário do cabelo. Os óleos não refinados são ricos em ingredientes naturais que podem nutrir e reparar o cabelo.. Você pode fazer uma escolha razoável com base na qualidade do seu cabelo, saúde do couro cabeludo, e necessidades específicas.

Benefícios do óleo refinado para o cabelo

Suavidade e segurança: O óleo refinado remove impurezas e ingredientes que irritam o cabelo. É mais suave de usar e adequado para pessoas de todos os tipos de cabelo, especialmente aqueles com couro cabeludo sensível.

Hidratante e nutritivo: Vitamina E antioxidante de óleo refinado pode nutrir o cabelo. Fornece a umidade e nutrição necessárias para o cabelo, e ajudar o cabelo a permanecer macio e suave.

O uso prolongado de óleo refinado para cuidados com os cabelos pode melhorar problemas como cabelos secos e pontas duplas..

Promova a saúde do couro cabeludo: Certos ingredientes do óleo refinado ajudam a promover a circulação sanguínea no couro cabeludo. Fornece nutrição ao couro cabeludo, e assim melhorar a saúde do couro cabeludo.

Benefícios do óleo não refinado para o cabelo

Alto teor de ingredientes naturais: O óleo não refinado retém mais ingredientes naturais, como ácidos graxos, vitaminas, minerais, etc., que tem muitos benefícios para o cabelo.

Por exemplo, ácidos graxos podem nutrir o cabelo e aumentar sua resistência e elasticidade. Vitaminas e minerais ajudam a melhorar a saúde do couro cabeludo e promovem o crescimento do cabelo.

Efeitos terapêuticos específicos: Alguns óleos não refinados têm efeitos terapêuticos específicos, como óleo de emu. Tem um efeito nutritivo significativo no cabelo.

Os ácidos graxos ômega do óleo de emu ajudam a hidratar e nutrir o couro cabeludo. Amplie os folículos capilares, estimular o crescimento do cabelo, e tornar o cabelo mais grosso e rápido.

Nutrição profunda e reparação: Os óleos não refinados podem penetrar na estrutura interna do cabelo. Fortalecer a estrutura do cabelo, reparar escamas de cabelo danificadas. E deixar o cabelo mais saudável e brilhante.

Óleo refinado versus não refinado para cozinhar

Se precisar de cozimento em alta temperatura, use óleo refinado, como óleo de soja, óleo de amendoim, e óleo de girassol. Eles podem reduzir a geração de fumaça de óleo e manter a estabilidade do óleo. Para usos em baixas temperaturas, como pratos frios e saladas. Você pode escolher óleos não refinados, como azeite virgem ou óleo de gergelim. Eles podem reter mais nutrientes naturais e sabores únicos.

Ponto de fumaça: O óleo não refinado geralmente tem um ponto de fumaça mais baixo e é adequado para cozinhar em baixa temperatura.. Como pratos frios ou molhos para salada. Por exemplo, azeite virgem e óleo de gergelim.

O óleo refinado tem um ponto de fumaça mais alto e é adequado para cozinhar em altas temperaturas. Por exemplo, refogar e fritar. Os óleos refinados são mais estáveis ​​a altas temperaturas e têm menos probabilidade de produzir fumos e substâncias nocivas..

Sabor: O óleo não refinado geralmente tem sabor e aroma mais fortes, que pode adicionar um sabor específico aos alimentos. O óleo refinado tem sabor mais neutro e não afeta o sabor original dos alimentos.

Conclusão

Para concluir, existem diferenças significativas entre o óleo refinado e o óleo não refinado em termos de processamento, aparência, cor, cheiro, segurança, conteúdo nutricional, e usa. Quando você faz uma escolha, você deve fazer uma escolha razoável com base em suas necessidades e preferências.

Referências:

• La Tourangelle: https://latourangelle.com/blogs/general/refined-vs-unrefined-oils
• Mercados PCC: https://www.pccmarkets.com/healthy-eating/tips-guides/choosing-right-cooking-oil/
• WebMD: https://www.webmd.com/food-recipes/ss/slideshow-healthiest-cooking-oils